戒吃海鮮 膽固醇不降反升50歲陳先生膽固醇過高，平時愛吃海鮮的他下定決

戒吃海鮮 膽固醇不降反升
50歲陳先生膽固醇過高，平時愛吃海鮮的他下定決心戒吃所有的海鮮，但3個月後再就醫，卻發現膽固醇不但沒降，反而更高。書田泌尿科眼科診所家醫科主任醫師何一成說，海鮮中蝦蟹的頭部及卵黃膽固醇比肉類還高，但只要去除後再食用，海鮮含有的多元不飽和脂肪酸對降低膽固醇反而有幫助。
書田泌尿科眼科診所家醫科主任醫師何一成表示，不吃海鮮降低膽固醇是錯誤觀念，只要去除高膽固醇的蝦蟹頭部及卵黃，海鮮所含有的多元不飽和脂肪酸對降低膽固醇反而有幫助。（記者邱紹雯攝）
書田泌尿科眼科診所家醫科主任醫師何一成表示，不吃海鮮降低膽固醇是錯誤觀念，只要去除高膽固醇的蝦蟹頭部及卵黃，海鮮所含有的多元不飽和脂肪酸對降低膽固醇反而有幫助。（記者邱紹雯攝）
何一成說，高膽固醇是造成心臟血管疾病的重要危險因子，長時間的膽固醇過高，會增加心肌梗塞、腦中風的機率，但門診患者中有四分之一都認為，海鮮是造成膽固醇過高的元兇，其實是錯誤觀念。
他說，飽和脂肪酸及反式脂肪酸是造成膽固醇、血脂升高的主因，含高飽和脂肪酸的食物比膽固醇更容易促使血中膽固醇增加，此類食物多來自動物，如豬油、牛油、雞皮等；反式脂肪酸也會使血中膽固醇增加，如人造奶油及油炸食品等，因此控制飽和脂肪酸及反式脂肪酸的攝取量，才能有效控制血中膽固醇。
不吃海鮮能降膽固醇嗎？何一成提到，海鮮類的膽固醇含量可能比肉類高，但飽和脂肪較少，對血中膽固醇的影響不比肉類高。且海鮮類的膽固醇多集中蝦蟹的頭部、卵黃及魚類的內臟等，去除後膽固醇量就會大幅降低，同時海鮮含有多元不飽和脂肪酸，可幫助降低血中壞膽固醇，因此適量食用海鮮，對於調整膽固醇有幫助。
他也建議，除了從飲食著手，每天運動30分鐘，養成固定運動習慣，飲食與運動雙管齊下，才能有效控制膽固醇。

結果 (中文) 1:

戒吃海鲜 胆固醇不降反升
50岁陈先生胆固醇过高，平时爱吃海鲜的他下定决心戒吃所有的海鲜，但3个月后再就医，却发现胆固醇不但没降，反而更高。书田泌尿科眼科诊所家医科主任医师何一成说，海鲜中虾蟹的头部及卵黄胆固醇比肉类还高，但只要去除后再食用，海鲜含有的多元不饱和脂肪酸对降低胆固醇反而有帮助。
书田泌尿科眼科诊所家医科主任医师何一成表示，不吃海鲜降低胆固醇是错误观念，只要去除高胆固醇的虾蟹头部及卵黄，海鲜所含有的多元不饱和脂肪酸对降低胆固醇反而有帮助。（记者邱绍雯摄）
书田泌尿科眼科诊所家医科主任医师何一成表示，不吃海鲜降低胆固醇是错误观念，只要去除高胆固醇的虾蟹头部及卵黄，海鲜所含有的多元不饱和脂肪酸对降低胆固醇反而有帮助。（记者邱绍雯摄）
何一成说，高胆固醇是造成心脏血管疾病的重要危险因子，长时间的胆固醇过高，会增加心肌梗塞、脑中风的机率，但门诊患者中有四分之一都认为，海鲜是造成胆固醇过高的元凶，其实是错误观念。
他说，饱和脂肪酸及反式脂肪酸是造成胆固醇、血脂升高的主因，含高饱和脂肪酸的食物比胆固醇更容易促使血中胆固醇增加，此类食物多来自动物，如猪油、牛油、鸡皮等；反式脂肪酸也会使血中胆固醇增加，如人造奶油及油炸食品等，因此控制饱和脂肪酸及反式脂肪酸的摄取量，才能有效控制血中胆固醇。
不吃海鲜能降胆固醇吗？何一成提到，海鲜类的胆固醇含量可能比肉类高，但饱和脂肪较少，对血中胆固醇的影响不比肉类高。且海鲜类的胆固醇多集中虾蟹的头部、卵黄及鱼类的内脏等，去除后胆固醇量就会大幅降低，同时海鲜含有多元不饱和脂肪酸，可帮助降低血中坏胆固醇，因此适量食用海鲜，对于调整胆固醇有帮助。
他也建议，除了从饮食着手，每天运动30分钟，养成固定运动习惯，饮食与运动双管齐下，才能有效控制胆固醇。

結果 (中文) 3:

弃权吃海鲜胆固醇不下跌上升
50年陈先生的胆固醇太高，通常吃海鲜的喜欢设置牢固的决心弃权的他的吃所有海鲜，但是以后3个月是再看到医生，发现胆固醇实际上不仅未下落，反而更高。预定领域泌尿科眼科诊所医学头医师什么10%说在海鲜虾螃蟹前额和卵黄质胆固醇高于肉，只要在排除以后，再可食，海鲜包括对降下的多维不饱和脂肪酸胆固醇是有用的。
书领域泌尿科眼科诊所医学头医师什么10%说那不吃海鲜降低胆固醇是错误想法，只要去除高胆固醇虾螃蟹前额和卵黄质，海鲜包括对降低胆固醇的多维不饱和脂肪酸是有用的。(邱Shaowen)
书领域泌尿科眼科诊所医学头医师什么10%说那不吃海鲜降低是错误想法的胆固醇，只要去除高胆固醇虾螃蟹前额和卵黄质，多维不饱和脂肪酸海鲜包括对降低胆固醇是有用的。(邱Shaowen)
什么10%说高胆固醇创造心血管病重要危险因素，长期胆固醇太高，增加心肌梗塞和大脑脑卒中可能性，但是在门诊患者有四分之一相信那海鲜创造胆固醇太高头等罪犯，实际上是错误想法。
他说饱和脂肪酸和反形式脂肪酸比敦促在血液增加的胆固醇胆固醇包括上流饱和脂肪酸食物，这种食物来自动物，例如猪油，黄油，鸡皮肤创造胆固醇和血液油脂举起的主要因素，容易;反形式脂肪酸在血液也将做胆固醇增量，例如代黄油和油煎的食物，因此扭矩饱和脂肪酸和反形式脂肪酸的入口，在血液可能有效地控制胆固醇。
是否不吃海鲜落胆固醇？什么10%提及海鲜类胆固醇内容高于肉可能，但是饱和脂肪高于肉少量，在胆固醇的作用对血液不是。并且海鲜类前额、卵黄质和鱼胆固醇多集中虾螃蟹的内脏，在去除以后，胆固醇数量在血液激烈地将减少，海鲜同时包括多维不饱和脂肪酸，也许帮助减少坏胆固醇，因此正确的相当数量可食的海鲜，关于调整胆固醇是有用的。
他也建议了那除了从饮食，运动30分钟，每天促进固定的体育，饮食，并且运动使用两个方法达到一个目标，能有效地控制胆固醇。