鑑於反式脂肪、糖類攝取過多，有造成心血管疾病、肥胖等疾病的疑慮，衛福部

鑑於反式脂肪、糖類攝取過多，有造成心血管疾病、肥胖等疾病的疑慮，衛福部食藥署昨天表示，今年七月一日起，食品外包裝強制標示反式脂肪及糖的含量。

食品藥物管理署簡任技正曾素香說，七月一日起，反式脂肪列為包裝食品強制標示的項目之一，含量在○．三％以下可標示為「零」。至於外電報導美國食品藥物管理局擬禁用反式指肪 ，食藥署密切注意細節。

依據世界衛生組織建議，成年人每天反式脂肪酸的攝取量應低於總熱量的一％，以二千大卡計算，一天的反式脂肪酸二．二克。

根據「市售包裝食品營養標示規範」，反式脂肪定義為食用油經部分氫化過程所形成的「非共軛式反式脂肪」，往往存在於植物酥油、人造奶油中，再做成口感酥脆、滑嫩的餅乾、烘培糕點，消費者吃下肚，長期增加心血管疾病的風險。

曾素香說，反式脂肪也可能存在於如乳製品、牛肉、羔羊肉等天然食品，也會在植物油在精煉的脫色、脫臭的製程中形成，目前檢驗方法無法區別反式脂肪是來自天然存在或加工製成形成。

至於糖攝取過量的危害，近似於酒精，世界衛生組織的減糖新建議，日常糖攝取量限制在總熱量五％，大約不超過二十五公克，相當於一天約六茶匙，以減少吃太多糖造成的肥胖、蛀牙以及糖尿病、心血管疾病與某些癌症風險。

曾素春說，七月一日起，一旦查到業者在包裝食品未標示反式脂肪及含糖量，將依「食品安全衛生管理法」開罰新台幣三萬到三百萬元，標示字體長寬不得小於二毫米。

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鉴于反式脂肪、糖类摄取过多，有造成心血管疾病、肥胖等疾病的疑虑，卫福部食药署昨天表示，今年七月一日起，食品外包装强制标示反式脂肪及糖的含量。 食品药物管理署简任技正曾素香说，七月一日起，反式脂肪列为包装食品强制标示的项目之一，含量在○． 三％以下可标示为「零」。 至于外电报导美国食品药物管理局拟禁用反式指肪 ，食药署密切注意细节。 依据世界卫生组织建议，成年人每天反式脂肪酸的摄取量应低于总热量的一％，以二千大卡计算，一天的反式脂肪酸二． 二克。 根据「市售包装食品营养标示规范」，反式脂肪定义为食用油经部分氢化过程所形成的「非共轭式反式脂肪」，往往存在于植物酥油、人造奶油中，再做成口感酥脆、滑嫩的饼干、烘培糕点，消费者吃下肚，长期增加心血管疾病的风险。 曾素香说，反式脂肪也可能存在于如乳制品、牛肉、羔羊肉等天然食品，也会在植物油在精炼的脱色、脱臭的制程中形成，目前检验方法无法区别反式脂肪是来自天然存在或加工制成形成。 至于糖摄取过量的危害，近似于酒精，世界卫生组织的减糖新建议，日常糖摄取量限制在总热量五％，大约不超过二十五公克，相当于一天约六茶匙，以减少吃太多糖造成的肥胖、蛀牙以及糖尿病、心血管疾病与某些癌症风险。 曾素春说，七月一日起，一旦查到业者在包装食品未标示反式脂肪及含糖量，将依「食品安全卫生管理法」开罚新台币三万到三百万元，标示字体长宽不得小于二毫米。