○切記舒肥機所使用之肉品都一定要冷藏狀態,以免造成外熟內不熟●1.穀物

○切記舒肥機所使用之肉品都一定要冷藏狀態,以免造成外熟內不熟●

1.穀物飼養沙朗

(1)溫度設定至63度C,真空包下水16分鐘9分熟

(2)溫度設定至63度C,真空包下水13分鐘7分熟

(3)溫度設定至63度C,真空包下水11分鐘5分熟

(4)溫度設定至63度C,真空包下水8分鐘3分熟

(1)將舒肥好的肉品剪開真空包裝後,均勻灑上海鹽

(2)取一平底鍋開大火預熱,冒煙即可

(3)下少許橄欖油放入肉品並貼平鍋面煎至金黃色微焦翻面操做

(貼心小提醒):正反兩面下鍋約15秒翻面約25秒即可起鍋以火力不更動為原則下

(4)將肉品取出放至烤盤蒸籠上灑上現磨黑胡椒,不用回溫即可上盤

2.紐西蘭八骨羔羊

(1)溫度設定至63度C,真空包下水13分鐘

(2)將舒肥好的肉品剪開真空包裝後,均勻灑上海鹽

(3)取一平底鍋開大火預熱,冒煙即可

(4)下少許橄欖油放入肉品並貼平鍋面煎至金黃色微焦翻面操做

(貼心小提醒):正反兩面下鍋約15秒翻面約25秒即可起鍋以火力不更動為原則下

(5)將肉品取出放至烤盤蒸籠上灑上現磨黑胡椒,不用回溫即可上盤

3.德國豬腳(可冷凍丟)

(1)溫度設定至63度C,真空包下水25分鐘

(2)將舒肥好的肉品剪開真空包裝後,丟入油炸鍋炸1:45秒

(3)抹上蜂蜜即可呈盤

4.安格斯PRIME紐約克牛排

(1)溫度設定至63度C,真空包下水20分鐘為3分熟

溫度設定至63度C,真空包下水25分鐘為5分熟

溫度設定至63度C,真空包下水28分鐘為7分熟

溫度設定至63度C,真空包下水32分鐘為9分熟

(2)將舒肥好的肉品剪開真空包裝後

(3) 取一平底鍋開大火預熱,冒煙即可,牛排放下時先以油花豐富的切面先行下鍋煎至微焦並出油後再開始煎正反兩面, 煎至金黃色微焦翻面操做

(貼心小提醒):正反兩面下鍋約15秒翻面約25秒即可起鍋以火力不更動為原則下

(4)將肉品取出放至烤盤蒸籠上灑上現磨黑胡椒及均勻灑上黑松露海鹽不用回溫即可上盤

義大利比薩方盾戰斧豬排

(1)溫度設定至63度C,真空包下水20分鐘為全熟

(2)將舒肥好的肉品剪開真空包裝後

(3) 取一平底鍋開大火預熱,冒煙即可,牛排放下時先以油花豐富的切面先行下鍋煎至微焦並出油後再開始煎正反兩面, 煎至金黃色微焦翻面操做

(4) (貼心小提醒):正反兩面下鍋約15秒翻面約25秒即可起鍋以火力不更動為原則下

(5)將肉品取出放至烤盤蒸籠上灑上現磨黑胡椒及均勻灑上海鹽不用回溫即可上盤

◎若客人對熟度不滿意,覺得太生經廚師確認為5分熟顧客要7分,烤箱回烤300度C為1:30秒

要9分為2:30秒

安格斯PRIME紐約克牛排為5分熟顧客要7分,烤箱回烤300度C為2:30秒要9分為3:30秒

◎我們公司所用的牛肉都是經過認證且有一定等級之肉品建議熟度都是五分熟,請外場盡力推銷客人此熟度,經測試後5分熟的口感最好,且肉汁飽滿。

結果 (印尼文) 1:

0 ingat bahwa Shu-lemak daging harus dibekukan untuk digunakan oleh negara, sehingga untuk menghindari dimasak matang luar dan tidak dalam1. biji-bijian yang diberi makan Sirloin(1 suhu) diatur ke 63 derajat c, vakum untuk air terakhir 9-langka(2 suhu) diatur ke 63 derajat c, vakum untuk meluncurkan terakhir 7 menengah(3 suhu) diatur ke 63 derajat c, tas vakum ke dalam air selama 11 menit 5-langka(4 suhu) diatur ke 63 derajat c, air tas vakum terakhir 3-langka(1) lemak mudah setelah baik memotong produk daging vakum-dikemas, merata taburi garam laut(2) dalam Panaskan panci membuka kebakaran, Merokok(3) minyak zaitun kecil ke dalam daging dan meletakkan panci goreng sampai emas flip Coke mikro-operasi(Hangat pengingat): koin hack untuk sekitar 15 detik, mengubahnya lagi dan sekitar 25 detik untuk di bawah api panci tidak berubah sebagai prinsip(4) menghapus daging loyang ditaburi dengan merica hitam pada kapal, tidak kembali pada suhu2. delapan Selandia Baru domba tulang(1 suhu) diatur ke 63 derajat c, vakum untuk meluncurkan 13 menit(2) mudah lemak setelah baik memotong produk daging vakum-dikemas, merata taburi garam laut(3) dalam Panaskan panci membuka kebakaran, Merokok(4) minyak zaitun kecil ke dalam daging dan meletakkan panci goreng sampai emas flip Coke mikro-operasi(Hangat pengingat): koin hack untuk sekitar 15 detik, mengubahnya lagi dan sekitar 25 detik untuk di bawah api panci tidak berubah sebagai prinsip(5) menghapus daging loyang ditaburi dengan merica hitam pada kapal, tidak kembali pada suhu3. Jerman babi (beku hilang)(1 suhu) diatur ke 63 derajat c, tas vakum ke dalam air 25 menit(2) mudah lemak setelah dipotong baik produk daging vakum-dikemas, dilemparkan ke dalam wajan penggorengan detik 1:45(3) madu4. Angus Perdana New York steak(1 suhu) diatur ke 63 derajat c, tas vakum ke dalam air selama 20 menit tentang 3 matang Suhu diatur ke 63 derajat c, tas vakum ke dalam air matang 25 menit 5 menit Suhu diatur ke 63 derajat c, tas vakum ke dalam air untuk terakhir 7 media Suhu diatur ke 63 derajat c, tas vakum ke dalam air untuk terakhir 9-langka(2) mudah lemak setelah baik memotong produk daging vakum-dikemas(3) dalam Panaskan panci terbuka kebakaran, asap dan emisi sapi ke bagian kaya minyak esensial panci dan goreng sampai sedikit coke dan minyak sebelum kedua belah pihak mulai goreng, goreng sampai golden flip Coke mikro-operasi(Hangat pengingat): koin hack untuk sekitar 15 detik, mengubahnya lagi dan sekitar 25 detik untuk di bawah api panci tidak berubah sebagai prinsip(4) menghapus daging loyang ditaburi dengan merica hitam pada kapal dan bahkan percikan truffle garam laut melakukan tidak kembali pada suhuPisa Italia perisai Tomahawk memotong(1 suhu) diatur ke 63 derajat c, tas vakum ke dalam air selama 20 menit untuk dilakukan dengan baik(2) mudah lemak setelah baik memotong produk daging vakum-dikemas(3) dalam Panaskan panci terbuka kebakaran, asap dan emisi sapi ke bagian kaya minyak esensial panci dan goreng sampai sedikit coke dan minyak sebelum kedua belah pihak mulai goreng, goreng sampai golden flip Coke mikro-operasi(4) (hangat pengingat): koin hack untuk sekitar 15 detik, mengubahnya lagi dan sekitar 25 detik untuk di bawah api panci tidak berubah sebagai prinsip(5) menghapus daging kapal panci memanggang ditaburi merata taburi dengan Laut garam dan lada hitam tanpa kembali pada suhuJika tamu tidak bahagia dengan jatuh tempo, yang dikonfirmasi oleh koki yang dimasak 5 menit pelanggan 7 sen, oven untuk memanggang 300 derajat c adalah 1:30 detik9 terbagi menjadi 2:30 detikAngus PRIME New York steak dimasak pelanggan 5 menit untuk 7 menit, oven untuk memanggang 300 derajat c selama 2:30 detik untuk 9 detik 3:30Semua daging sapi kami bersertifikat dan ada tingkat tertentu daging direkomendasikan kematangan adalah media langka, outfield berusaha menjual pelanggan kedewasaan, setelah pengujian 5 matang rasa terbaik, dan kaya saus.

結果 (印尼文) 2:

○ Ingat Shu daging pupuk kandang yang digunakan harus didinginkan ibukota negara, sehingga untuk menghindari asing ● luar dimasak sereal peternakan Sirloin 1. (1) suhu diatur ke 63 ° C, paket vakum dimasak air 16 menit 9 poin (2 ) suhu diatur ke 63 derajat C, tas vakum ke dalam air 13 menit 7 menit dimasak (3) suhu diatur ke 63 derajat C, tas vakum ke dalam air 11 menit 5 menit dimasak (4) suhu diatur ke 63 ° C, kantong vakum ke dalam air delapan menit 3 sedang langka (1) Kemasan vakum baik daging dipotong Shu lemak, merata taburi dengan garam laut (2) untuk mengambil panci dipanaskan dibuka api, asap bisa (3) dalam sedikit minyak zaitun ke dalam daging dan tetap pan goreng sampai berwarna keemasan permukaan coklat mikro-fokus berpaling muka dengan melakukan senam (pengingat kecil intim): kedua sisi panci terbalik selama sekitar 15 detik untuk sekitar 25 detik untuk panci dengan api tanpa perubahan di bawah prinsip (4) Hilangkan daging menempatkan ke loyang ditaburi lada hitam steamer, tidak dihangatkan untuk pelat 2. delapan Selandia Baru tulang domba (1) suhu diatur ke 63 ° C, kantong vakum ke dalam air 13 menit (2) lemak baik Shu Setelah daging vakum-dikemas memotong merata taburi garam laut (3) mengambil panci dipanaskan dibuka api, asap bisa (4) dalam sedikit minyak zaitun ke permukaan daging dan tongkat pan goreng sampai berwarna cokelat keemasan microJoule memalingkan wajah untuk melakukan senam (pengingat kecil intim): kedua belah pihak menyerahkan panci selama sekitar 15 detik untuk sekitar 25 detik untuk pot api bawah prinsip non-perubahan (5) untuk memadamkan daging di loyang dan taburi steamer sekarang lada hitam, tidak dihangatkan dengan piring 3. daging babi Jerman (yang dapat dibekukan lemparan) (1) suhu diatur ke 63 ° C, tas vakum ke dalam air 25 menit (2) Shu baik memotong lemak dari daging kemasan vakum Setelah dilemparkan ke wajan goreng 1:45 detik (3) diolesi madu dapat Disk PRIME NewYorker 4. Angus Steak (1) suhu diatur ke 63 ° C, kantong vakum ke dalam air 20 menit sampai 3 menit dimasak suhu diatur ke 63 ° C, kantong vakum ke dalam air 25 menit untuk 5 menit dimasak suhu ditetapkan untuk 63 derajat C, kantong vakum ke dalam air 28 menit sampai 7 menit dimasak suhu ditetapkan untuk 63 derajat C, tas vakum ke dalam air 32 menit untuk 9 menit dimasak (2 ) Lemak Shu baik memotong daging setelah kemasan vakum (3) mengambil panci dipanaskan dibuka api, asap bisa, pertama yang kaya minyak licin bagian pertama microJoule goreng pot dan minyak ketika steak turun pro dan kontra sebelum Anda mulai menggoreng, goreng sampai microJoule coklat keemasan terbalik melakukan senam (pengingat kecil intim): pro dan kontra dari panci terbalik selama sekitar 15 detik untuk sekitar 25 detik untuk panci dengan api tanpa perubahan di bawah prinsip (4 ) mengeluarkan daging ke kapal oven dan taburi dengan lada hitam segar ditaburi dengan garam laut truffle hitam bahkan tidak dihangatkan dengan piring Italia daging pizza perisai pihak tomahawk (1) suhu diatur ke 63 ° C, vakum air kemasan 20 menit untuk seluruh dimasak (2) Pupuk Shu baik vakum dikemas memotong daging (3) mengambil panci dipanaskan dibuka api, asap bisa, pertama minyak kaya licin sepotong steak yang pertama kali turun pot goreng mikro-fokus dan minyak goreng kemudian kedua belah pihak mulai, goreng sampai berwarna cokelat keemasan microJoule terbalik melakukan senam (4) (pengingat kecil intim): pro dan kontra dari panci terbalik selama sekitar 15 detik untuk sekitar 25 detik yang tidak bisa memecat pot dengan perubahan prinsip bawah (5) Hilangkan daging ke dalam panci menempatkan kapal dan taburi dengan baru lada hitam, taburi dengan garam laut secara merata pada disc tidak bisa dihangatkan ◎ Jika tamu tidak puas dengan jatuh tempo, merasa terlalu mentah dan dimasak oleh koki pengakuan 5 pelanggan untuk 7 poin, 300 derajat C oven panggang kembali dari 1:30 detik untuk 2:30 detik menjadi 9 PRIME NewYorker Angus steak yang dimasak Pelanggan dari 5 sampai 7 poin, Kembali oven bake ke 300 derajat C 2:30 detik untuk 3:30 detik menjadi 9 ◎ perusahaan kami disertifikasi dengan daging sapi dan ada tingkat tertentu usulan jatuh tempo sedang langka, silakan coba untuk menjual outfield Para tamu kematangan ini, setelah pengujian lima menit dimasak rasa yang terbaik dan saus penuh.