(二)物理特性:
1.千粒重(乾基):32克(含)以上。(依ASBC方法檢驗,以下簡稱:ASBC)
【在30克(含)以上但未達32克者,扣其每批契約價款1﹪;未達30克者,扣每批契約價款3﹪】。
2.發芽情形:不發芽粒:4﹪(含)以下。(ASBC)
【如粗細粉抽出物差異亦同時不符規定時,則不合格部份,每1﹪扣其每批契約價款之1﹪,但粗細粉抽出物差異不超過規定則不扣款】。
3.粉質粒:93﹪(含)以上。(ASBC)
【如粗細粉抽出物差異亦同時不符規定時,不合格部份,每1﹪扣其每批契約價款1﹪,但粗細粉抽出物差異不超過規定則不扣款】。
4.夾雜物異品種粒:0.1﹪(含)以下。(ASBC)
【如超過0.1﹪時,按照超過百分率扣款。例如:0.2%時,扣款金額=(0.2%-0.1%) × 每批契約價款】
5.破碎粒:0.5﹪(含)以下。(ASBC)
【如超過0.5﹪至2.0%以下(未含)時,按照超過百分率扣款。例如:1.0%時,扣款金額=(1.0%-0.5%) × 每批契約價款】
【如超過2.0﹪以上(含)時,按照超過百分率扣款加倍扣款。例如:2.0%時,扣款金額=(2.0%-0.5%)×2 × 每批契約價款】。
6.鬆脆度:80.0﹪(含)以上。(依EBC方法檢驗,以下簡稱:EBC)
【未達80.0﹪,但在78.0﹪(含)以上者,扣每批契約價款0.5﹪;未達78.0﹪,但在75.0﹪(含)以上者,扣每批契約價款2﹪;未達75.0﹪者,扣每批契約價款4﹪】。
7.麥芽大小:麥芽大於2.5mm(含) 之量:90.0﹪(含)以上,麥芽小於2.2mm(含) 之量:5.0﹪(含)以下。(EBC)【大於2.5mm(含):80.0﹪(含)以上未達90.0%者,扣每批契約價款3﹪;60.0﹪(含)以上未達80.0%者,扣每批契約價款8﹪;未達60.0%者,退貨。小於2.2mm(含):超過5.0﹪~10﹪(含),扣每批契約價款3﹪;超過10﹪~20﹪(含),扣每批契約價款8﹪;超過20.0%者,扣每批契約價款16﹪。上述二者均有扣款時,扣款金額為二者相加】。