回痞客邦首頁分享：FB LINE MAIL樂活【曼谷民宿】- 泰式金錢

回痞客邦首頁分享：FB LINE MAIL
樂活【曼谷民宿】- 泰式金錢蝦餅 ทอดมันกุ้ง
Nov 28 2011 11:3801149



全新開幕台灣人開的曼谷民宿-【樂活民宿】請多多指教^^



樂活民宿教你認識泰菜-泰式金錢蝦餅

泰式金錢蝦餅 ทอดมันกุ้ง tod mun goong 透喔滿共



金錢蝦餅.jpg



金錢蝦餅2.jpg



金錢蝦餅是一道在泰國很常見的泰式料理



很奇怪的是台灣很有名的月亮蝦餅



在泰國是很少見的喔!



金錢蝦餅與月亮蝦餅最主要的差異在於



金錢蝦餅有加荸薺,月亮蝦餅無!!



材料:



草蝦仁150公克、肥豬肉38公克、瘦豬肉75公克、



荸薺6顆、全蛋液1/3、少許鹽巴、香油、糖



注意：

1. 餡料中不要加粉。

2. 蝦餅造型類似可樂餅。



做法：



1.用紙巾將蝦的水分吸乾，用刀將蝦肉拍碎，

將蝦肉、豬肉末、花枝丁一起剁碎。



2.醃肉末:加少許全蛋液1/3、少許鹽巴、香油、糖

抓勻後反覆摔打餡料使餡料更緊實。

荸薺放入塑膠袋中用刀背敲碎，再取出剁成細末，

加入肉餡中一起攪拌均勻，

將餡料捏成餅狀後再反覆摔打。



3.將蝦餅沾裹麵包粉後壓扁。



4.起160度油溫將蝦餅下鍋炸，膨漲以後就快熟了，

只是要把油跟水分逼出來，

將蝦餅撈起吸油對切後盛盤。



好吃的金錢蝦餅完成摟!!

結果 (泰文) 2:

กลับนักเลงสถานะปิดบ้านหุ้น: FB สาย MAIL
Broadwood [B & B] กรุงเทพฯ - เค้กกุ้งไทยทอดมันกุ้งเงิน
28 พฤศจิกายน 2011 11: 3801149 ไต้หวันที่เพิ่งเปิดใหม่นอกเหนือกรุงเทพที่พักและอาหารเช้า - B & B] [จัดนิทรรศการ Broadwood ^^ เพลง อาหารเช้าสดสอนให้คุณรู้ว่าอาหารไทย - ขนมเค้กกุ้งเงินไทยเค้กกุ้งเงินไทยทอดมันกุ้งทอดกุ้งมูลผ่านร่วมโอ้เต็มเงินเค้กกุ้ง.jpg 2.jpg เค้กกุ้งเงินเงินเค้กกุ้งเป็นเรื่องธรรมดามากในประเทศไทยไทยอาหารที่แปลกมากที่เค้กกุ้งไต้หวันดวงจันทร์ที่มีชื่อเสียง! ในประเทศไทยเป็นของหายากโอ้ความแตกต่างที่สำคัญคือเค้กกุ้งเงินและเค้กกุ้งดวงจันทร์เค้กกุ้งเงินเพิ่มแห้วกุ้งเค้กดวงจันทร์ไม่มี!! วัสดุ: กุ้งหญ้า 150 กรัม, 38 กรัมของไขมันหมู 75 กรัมเนื้อหมูติดมัน, แห้ว, 6, 1/3 ของไข่ทั้งเกลือเล็กน้อยน้ำมันงาน้ำตาลหมายเหตุ: 1. ไม่เพิ่มอุดแป้ง 2. รูปร่างเค้กกุ้งอาหารชนิดหนึ่งที่คล้ายกัน ปฏิบัติ: 1. ใช้กระดาษเช็ดให้แห้งกุ้งน้ำกุ้งมีด Paisui, กุ้ง, หมูสับสับปลาหมึกขนาดเล็กเข้าด้วยกัน End 2. เบคอน: เพิ่มไข่ทั้งน้อย 1/3 เกลือเล็กน้อยน้ำมันงาน้ำตาลตีซ้ำแล้วซ้ำอีกหลังจากโลภอุดอุดเครื่องแบบให้กระชับ แห้วลงในถุงพลาสติกที่มีรอยแตกใบมีดและเอาดีสับ, ผัดเข้าด้วยกันเพื่อให้เนื้อรูปร่างบรรจุลงในเค้กแล้วตีซ้ำแล้วซ้ำอีก 3. ห่อกุ้งขนมเค้กแป้งขนมปังแช่บด 4. น้ำมัน 160 องศาจากหม้อทอดเค้กกุ้งหลังจากนั้นจะบวมทันทีและเพียงแค่ใส่น้ำมันบังคับให้ออกด้วยน้ำเค้กกุ้งหยิบขึ้นมาหลังจากที่ดูดจานตัด เค้กอร่อยกุ้งเงินกอดสมบูรณ์ !!

結果 (泰文) 3:

有客邦頁分回痞搜索邮件享FB线搜索、谷歌樂能活多久曼
-宿]泰排金錢蝦餅虾饼：月28 2011 11 3801149




幕、全新開灣開曼谷歌人。宿-搜索、多樂能活多久、多指請宿]犹太教



宿

樂能活多久”、認教做識泰-泰排金錢蝦餅

泰排金錢蝦餅虾饼tod门goong透滿共喔



錢餅. jpg蝦金金錢







蝦餅2.jpg錢餅蝦一金在泰·道很常見泰排。



跟具有怪是台大腕儿们很有名的一道亮丽风景线”灣很多蝦餅

。在泰
·見的人群是很喔！




ทอดมันกุ้งทอดมันกุ้งเงินกับดวงจันทร์ที่ใหญ่ที่สุดของความแตกต่างในเงิน



ทอดมันกุ้งทอดมันกุ้งกับแห้ว , ดวงจันทร์ไม่มี ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !















วัสดุ : กุ้ง 150 38 กรัม , กรัม , ไขมันหมู , หมู 75 กรัม



6 ดวงแห้วและส่วนผสมของไข่แดงและไข่ขาว 1 / 3 , เส้นประของเกลือ , น้ำมันงาและน้ำตาล









หมายเหตุ : 1 ยัดไม่ใส่ผง รูปร่างคล้ายกุ้ง

2 เกะ







1 ปฏิบัติ : ใช้ผ้าขนหนูกระดาษจะดูดน้ำกุ้งและเนื้อกุ้งสับด้วยมีดจะถ่ายรูป

ใส่กุ้ง , หมู , ปลาหมึกสับละเอียดเข้าด้วยกันในตอนท้าย .



2 เบคอนกับไข่สุดท้าย : เพิ่มเหน็บแนมของเกลือ 1 / 3 , เส้นประ , น้ำมันงาและน้ำตาล

จับจังหวะดีหลังจากอุดอุดให้แน่นขึ้นอีกครั้ง

แห้วใส่ในถุงพลาสติกแล้วเอามีดทุบและสับละเอียด

เข้าในเนื้อผสม

แบ่งบรรจุนวดเป็นวงกลมก่อนที่จะฟาดซ้ำ



3 กุ้งชุบเกล็ดขนมปังและแป้งจะบีบอัด



4 องศาอุณหภูมิของน้ำมันจะขึ้น 160 กุ้งลงในกระทะทอด , บวมและจะขึ้น

แค่จะทำให้น้ำมันกับน้ำที่ออกมาจะออก

ทอดมันกุ้งจานดูดต่อหลังจากการตัด



ทอดมันกุ้งอร่อยเสร็จเงินกอด




! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !