Sau khi rửa, rửa tay, Gill, cho toàn bộ cá đông lạnh gia công phần mềm băng men mà không có gói, chủ yếu là cho albacore và bonito. Tuy nhiên, cá ngừ, lớn mắt cá ngừ, sẽ có như vậy.
Sau khi rửa, rửa tay bên trong mang phong tỏa toàn bộ cá, gia công kính, không có bao bì, chủ yếu là cá ngừ albacore và cá ngừ. Tuy nhiên, cá ngừ vây vàng, cá ngừ mắt to, vv cũng đều như nhau.