Các vi khuẩn được phân phối rộng rãi trong tự nhiên, và rất nhiều gạo nấu chín nơi lưu trữ ở nhiệt độ phòng là phổ biến nhất phương thức truyền dẫn, và có thể được sử dụng bởi chính nó hoặc các chất độc của vi khuẩn gây bệnh.
Các vi khuẩn được phân bố rộng rãi trong tự nhiên, rất nhiều cơm đặt ở lưu trữ nhiệt độ phòng là phương pháp phổ biến nhất của nhiễm trùng, các độc tố được sản xuất bởi các vi khuẩn gây bệnh hoặc bản thân họ.