「誒，這瓶酒喝起來怎麼沒味道？」某天晚上，收到正與別人喝酒的朋友傳來的

「誒，這瓶酒喝起來怎麼沒味道？」某天晚上，收到正與別人喝酒的朋友傳來的Line訊息這麼問。當下眉頭一皺，發現案情肯定很單純，我只回傳了一個問題：你們喝酒順序怎麼訂？
當然不是本人有李組長般的直覺，而是剛好遇過不少朋友有這問題。三五酒友各帶一支酒，來個「一支會」，但怎麼有幾支酒喝起來沒味道？其實是喝的順序錯了。

在品嚐多支葡萄酒時，順序是個不得不注意的因素，就和吃完蓮霧吃芭樂會覺得不甜一樣，酒的順序也會品嚐到完整的風味。（當然，葡萄酒這東西，想怎麼排其實還是個人喜好）

白酒 -> 粉紅酒 -> 紅酒 （以口感與酒體排序）
白酒不是用白葡萄釀造，就是用去皮的紅葡萄釀造，而紅酒則是用紅葡萄帶皮釀造，酒中的丹寧成份通常比白酒高，如果把紅酒放在白酒前面，嚐過紅酒的舌頭就很難嚐到完整的白酒風味了！因此在品飲時，一個簡單的通則是先白酒再紅酒，口感介於兩者的粉紅酒放在中間。

不過，這通則也有被挑戰的時候，例如桌上有支肥厚風的夏多內（Chardonnay）白酒和酒體輕盈的加美（Gamay）紅酒，到底哪個該排前面？令人傷腦筋吧！這時候就用口感來區分，將口感輕的放到前面吧！同顏色的酒也一樣（例如都是紅酒），用口感來排序，把口感輕的放在前面，重的就放在後面。

由不甜 -> 甜

你可能想問：那如果酒中有貴腐酒這樣的甜酒，也都要放在紅酒前面嗎？答案是 - 那就往後放吧！甜味對味蕾的影響很大，如果剛喝完甜酒馬上喝紅酒，甚至會讓苦澀味更明顯，根本喝不出真正的風味。在品飲時，最好還是由不甜的酒開始，慢慢拉高甜度，最甜的酒留到最後喝。

當然這樣分也有幾個例外，如果是有Wine Pairing的套餐，放瓶微甜的Moscato d’Asti當餐前酒並不奇怪，餐前酒的任務在促進食慾，讓氣氛更歡樂。
最後一提的是，以上的排序是在「沒有搭配正餐」的狀況下，以品飲為重點的排序法，要是配上正餐，那可就要考慮酒與食物的搭配了！侍酒師果然很厲害啊...

結果 (中文) 1:

「诶，这瓶酒喝起来怎么没味道？ 」某天晚上，收到正与别人喝酒的朋友传来的Line讯息这么问。 当下眉头一皱，发现案情肯定很单纯，我只回传了一个问题：你们喝酒顺序怎么订？当然不是本人有李组长般的直觉，而是刚好遇过不少朋友有这问题。 三五酒友各带一支酒，来个「一支会」，但怎么有几支酒喝起来没味道？ 其实是喝的顺序错了。在品尝多支葡萄酒时，顺序是个不得不注意的因素，就和吃完莲雾吃番石榴会觉得不甜一样，酒的顺序也会品尝到完整的风味。 （当然，葡萄酒这东西，想怎么排其实还是个人喜好）白酒 -> 粉红酒 -> 红酒 （以口感与酒体排序）白酒不是用白葡萄酿造，就是用去皮的红葡萄酿造，而红酒则是用红葡萄带皮酿造，酒中的丹宁成份通常比白酒高，如果把红酒放在白酒前面，尝过红酒的舌头就很难尝到完整的白酒风味了！ 因此在品饮时，一个简单的通则是先白酒再红酒，口感介于两者的粉红酒放在中间。不过，这通则也有被挑战的时候，例如桌上有支肥厚风的夏多内（Chardonnay）白酒和酒体轻盈的加美（Gamay）红酒，到底哪个该排前面？ 令人伤脑筋吧！ 这时候就用口感来区分，将口感轻的放到前面吧！ 同颜色的酒也一样（例如都是红酒），用口感来排序，把口感轻的放在前面，重的就放在后面。由不甜 -> 甜你可能想问：那如果酒中有贵腐酒这样的甜酒，也都要放在红酒前面吗？ 答案是 - 那就往后放吧！ 甜味对味蕾的影响很大，如果刚喝完甜酒马上喝红酒，甚至会让苦涩味更明显，根本喝不出真正的风味。 在品饮时，最好还是由不甜的酒开始，慢慢拉高甜度，最甜的酒留到最后喝。当然这样分也有几个例外，如果是有Wine Pairing的套餐，放瓶微甜的Moscato d’Asti当餐前酒并不奇怪，餐前酒的任务在促进食欲，让气氛更欢乐。最后一提的是，以上的排序是在「没有搭配正餐」的状况下，以品饮为重点的排序法，要是配上正餐，那可就要考虑酒与食物的搭配了！ 侍酒师果然很厉害啊...

結果 (中文) 3:

“啊,奶瓶一起喝酒的酒味道如何? 有一天晚上,收到了和其他人喝酒的朋友发送的消息行的要求。 目前,发现皱着眉头皱的优点当然是很简单的,我只回了一个问题:你要喝点水,如何做呢? 这当然不是我李一般的直觉,但仅能满足很多朋友的问题。 35每个酒友的红酒,"一个俱乐部,但它并不是一个几个喝酒的味道吗? 事实上,喝的是错误的。 产品在嚐更多的红酒,序列是一个被迫遵守元素,化蜡苹果和吃吃番石榴将找到甜,