因给流浪汉提供户外冰箱，这个印度餐馆女老板上了头条 Minu Paul

因给流浪汉提供户外冰箱，这个印度餐馆女老板上了头条 Minu Pauline是印度南部一家餐馆的老板，她最近登上了头条，不过不是因为她高超的厨艺而是因为她的慷慨。 她在自家餐厅门口安装了一个储量丰富的冰箱，专门为无家可归的人提供免费的食物。Minu的餐厅Pappadavada于2013年开张后就不断有流浪汉溜到她家厨房后门翻垃圾吃。 “我经常看到很多饥饿的流浪汉在垃圾桶翻东西，有些年纪还挺大的。 他们为了填饱肚子，在垃圾桶中找出各种剩菜剩饭和过期食品，说真的这让我很触动。 ”Minu说。于是上周，Pappadavada分店开张的时候，Minu便在分店门口装了一台冰箱，并给它命名为“Nanma Maram”(善树)。 据悉，冰箱里储存了50多份店内刚做好的美食以供流浪汉填饱肚子。 “有人问我，如果有些可以自食其力的人也趁机来占小便宜跟流浪汉抢食怎么办？ 我回答：‘我相信路人们的良知。 ’”她说。其实这并不是Minu第一次做出颠覆传统的行为。 3年前，她曾放弃了高薪的银行工作，为了实现自己的梦想决定开一家饮食连锁店。 于是Pappadavada在她的努力下开张了，主要贩卖一些当地菜肴如appams， papadums等。 然后她还借助Nanma Maram更好地延伸和实现自己的想法。但Minu希望Nanma Maram这个项目不仅仅是自己的专利，相反，她希望这可以成为一个社区运动，得到整个城市其他餐馆，家庭，旅馆和其他可能会产生食物浪费的地方的响应。 到现在，Minu每天都会在冰箱里放50袋食物。 “我并不是要来发放山珍海味，但我会确保冰箱里每天都能有食物。 我希望终有一天，冰箱里的食物会保证这里不再有饥饿的人。 ”她说。她的户外冰箱“开张”没多久已经吸引了许多流浪汉的光临，还有许多当地居民会把自己的食物放进冰箱里。 这样每天冰箱大概会被放入200到300袋食物。 这对当地来说是个巨大的贡献，因为你要知道，印度有40%的食物在还没被放入冰箱的时候就坏掉了。Minu对于当地民众自发来放食物的行为只有一个要求，那就是必须确保食物包装完好且新鲜。 她甚至在冰箱边留了纸条供人们填写食物的保质期。 “有人问我，为什么我要费心去搞一个冰箱而不是直接发放食物。 对我来说，这样做的唯一目的就是尽量减少食物浪费。 ”Minu解释道。Minu一再强调自己的户外冰箱并不是一个精心设计来博销量的噱头，为了证明这点，她不允许在她家购买的食物被放入冰箱中。 “这不是一个刺激和鼓励人们捐款来搞慈善的行为，只是希望大家利用手边的资源，帮助有需要的人从而防止食物浪费。 我将支付冰箱的电费，并保证冰箱每天24小时都会开放。 ’Minu说，“我想说的是，如果你家有吃不完的食物或者你出外用餐然后没吃完，欢迎把那些食物放入这个冰箱中。 ”