《釣鲫專家》釣鲫應用多大鉤？釣魚新手總是在釣鯽魚用多大鉤的問題上迷惑不

《釣鲫專家》釣鲫應用多大鉤？



釣魚新手總是在釣鯽魚用多大鉤的問題上迷惑不解；為讓新手能夠更好的理解一下到底該用幾號鉤。東區小編今專門整理一篇文章，共享給我們廣大釣友們。

有個大家常問的問題，你用這麼小的鉤，能釣到大魚嗎？這個問題總也值得我們去思考一下，大魚。到底有多大？如果三五十斤得確危險。


1、根據魚種決定：

其實用幾號釣還是要看魚來定，如釣鯽魚，我曾經在野外釣的時候最大沒過1號，都是在0.8和1號間。 鯽魚因為生長的速度比較慢，大鯽魚比較滑等現象，多數情況下我們釣小鯽魚的機率比較高一些，而且小鯽魚又在三兩以下為普遍現象。


2、根據魚大小決定：

當我們瞭解瞭這個問題後，就容易選擇用幾號鉤來釣此水域的魚了。這是個比較重要的問題，根據魚的大小來選擇魚鉤的大小。 一些專家們經常說到，鉤的大小最好是魚口的三分之一，也證實了鉤的號數要根據魚的大小定位。


3、根據天氣決定：

天氣也會影響選擇魚鉤，有些天氣釣魚時發現魚口很輕，這時有可能是魚張口很小，本來選擇很好的鉤在此時就顯得有點大瞭，需要換小號鉤。 還有一些其它的原因說明我們所使用的鉤大，有下頓動作揚竿無魚，首先考慮餌料的大小，其次就要考慮換鉤。

小編去釣鯽魚的時候就是這樣，一天三四變，天氣是好時壞，搞的魚也沒心情吃餌。小編只能是從1號鉤換到0.8號，再換回來。來回折騰好幾回，最終還是用了0.8號的鉤。

釣鯽用幾號鉤我們不能片面的理解，因為品牌的不同，可能鉤的大小也不相同，要多注意在經常垂釣的水域的鯽魚有多大，根據魚大小選鉤還是比較合適的。






為何釣鲫常脫鉤？


有幾年釣齡的釣友，很多人有過斷線跑大魚的經歷。因此，掌握過硬的的遛大魚、抄魚方法是每個釣友都非常重視的一項基本功。

但在釣鯽魚等小型魚時，中途脫鉤的現象卻很少有人重視，甚至有人認為，鯽魚的掙紮力量小，只要吃進鉤一般是很少會脫鉤的。真的是這樣嗎？

小編在一中型水庫多次主釣鯽魚。由於這個水庫的鯽魚吃口小，但掙紮卻非常有力，因此很多在此垂釣的釣友中魚後，沒等魚提出水面就脫鉤而逃。小編剛開始到這個水庫垂釣時，也曾經有過脫鉤魚的數量達到中鉤魚總數的1/3的紀錄。

經過反復分析脫鉤的原因，現在我基本上克服瞭鯽魚中途脫鉤的問題。那麼，哪些原因可以造成鯽魚脫鉤呢？小編粗淺認為有以下幾點：



一、線組配置不合理 :

“工欲善其事，必先利其器”，合理的線組搭配是確保中鉤率的物質保證。線組中，任何一個環節的不合理都有可能造成脫鉤率的上升。而線組中影響最大的因素是在鉤、線、竿的選用上存在問題。



1、鉤子過大或過小。


鉤子過大：

的直接影響是造成魚吞鉤餌困難，即使魚勉強吞餌入口，由於大鉤在魚嘴中產生的異物感，一部分魚也會迅速將其吐出，而如果此時魚漂出現信號我們揚竿，其結果多數是空竿，即使鉤到魚，很多情況下也會因為鉤在魚嘴的位置偏外而撕破魚嘴跑魚；

鉤子過小：

雖不影響魚吞餌，但由於小鉤的鉤苗偏短，鉤門較窄，強度不足，也會造成鉤得不牢或鉤門張嘴而跑魚。

比較兩種原因，多數釣友更會犯選用鉤子過大的錯誤，某些釣友在跑魚後有一種錯誤認識，認為跑魚是由於鉤子小掛不住魚，其實真正的原因卻是鉤子太大，正確的做法恰恰是應該將鉤號減小。

一般情況下，釣鯽魚的鉤子大小應該是相當於魚嘴直徑的1/3或者同鯽魚眼的大小相當，以此標準為基礎，釣輕口魚或猾魚適當減小鉤號，釣吃食猛的生口魚適當加大鉤號。




2、鉤子變形或變鈍。

在鯽魚密度很高的水域垂釣時，鉤尖由於反復的刺魚會造成鉤尖彎曲或變禿，質量差的鉤子甚至會出現鉤門外張的現象，這樣的鉤子在刺魚時會造成刺不深鉤不牢而跑魚。

部分釣友從節約的角度考慮會將就著繼續使用，甚至對鉤門外張的鉤子也采取用力將其復原的方法而不舍得更換，這種做法是不值得提倡的。一副鉤子上了三四十條魚後就要及時檢查，一旦發現鉤子變鈍或變形，應該立即更換。



3、綁鉤有問題。

綁鉤時應將子線在鉤柄上繞5圈以上，過多或過少都會造成綁鉤不牢。綁好的鉤子一定要讓子線位於鉤柄的內側（靠近鉤尖一側）。否則，一方面會造成刺魚角度不正確而跑魚，另一方面鉤柄頂端反復的摩擦也會增加斷線跑魚的機率。

在使用過程中也應注意，即使綁的時候沒問題，在使用一段時間後，子線的位置也可能由於反復使用而改變，所以，使用時要勤檢查勤修正。


4、線過粗或過細。

首先看一下線過粗的影響，我們從子線和主線兩個角度進行分析：


子線過粗時：

一方面隱蔽性差，造成魚警覺性增加，當魚吞餌時，粗硬的子線又影響了餌向魚嘴裡的移動。此時，使魚吞餌較淺，這時揚竿中魚後，脫鉤的機率就會大大增加。

主線過粗時2 ：

魚漂的信號就會減弱，如果這時選的魚漂號數小，浮力不大，還會造成水線不能繃直，使信號的傳導減弱滯後，造成揚竿的時機不正確，從而導致不中魚或中魚後脫鉤。

線過細時：

影響主要是強度降低，提高了斷線跑魚的機會。子線過細時還增加了雙子線纏繞的機會，而纏繞的子線如果我們沒及時將其分開，魚吃上鉤時也會造成另一根線擋嘴而使餌進不瞭嘴或進嘴淺，中魚後也會有一部分魚脫鉤。


那麼到底多粗的線合適？一般情況下，可選用制道；再以魚的體重相當於子線的拉力值的2/3為標準選擇子線號數比較合理，而主線一般要大於子線兩個號較安全。在此基礎上，釣快魚可以適當加大線號，釣糗魚則減小線號。



5、竿太硬。

雖然硬竿有起魚快的優點，但硬竿更容易拉豁魚嘴而跑魚也是事實。如果魚體偏大，使用的又是小鉤細線，斷線或脫鉤跑魚的機率就會大大增加。為避免斷線如果預算夠，小編推薦金制道非常不錯。因此，如果魚的密度不大，盡量避免使用極硬竿，中硬調竿是不錯的選擇。建議使用岩風鲫。





二、餌料方面的原因

餌料對於垂釣的重要性我們毋需多講，那麼餌料同魚是否脫鉤有哪些直接的聯系呢？我們知道，評價一份餌料的好壞有兩個非常重要的標準，即餌料的成分同餌料的狀態。


首先我們分析一下餌料成分的影響：

魚在各個不同季節生理對營養的需求是不同的，再加上生活環境的差異造成的食性不同，因此一個垂釣高手必須象一個高明的廚師一樣，合理搭配餌料中各種成分的比例，調配出對魚有吸引力的味道。

如果我們做出的餌成分、味道不是魚所喜歡的，魚可能拒食，即使勉強吃餌，也會反復試探品嘗，吞吞吐吐，這時魚漂就會出現一些小信號，如果此時揚竿，即使感覺中魚瞭，由於魚吃餌不深，也會出現經常跑魚的問題。



再看一下餌料狀態不好造成脫鉤的原因：

餌料的狀態是指餌：

1、軟硬、
2、粘散、
3、輕重、
4、大小等物理指標。

上述因素中：

餌太硬、太大、太粘一方面會導致魚吞餌產生異物感而吃得較淺，另一方面還會造成鉤子被緊緊的包在餌裡面而不易刺穿餌團。因此，一般情況下，餌料應該提倡軟如嘴唇、霧化適度，並根據釣底釣浮以及魚的大小、口的輕重等情況確定比重、餌團大小，這也是能否減少脫鉤的一個重要環節。




三、釣手技術方面的原因

釣手的釣技好壞也是造成脫鉤多少的重要環節。釣技中以下幾個方面同脫鉤率有直接的關系：


1、垂釣時將釣組調整得太靈。

將釣組調整得過於靈敏，雖然魚漂的動作較大，但有時候魚漂體現出來的動作並非是魚吞餌進嘴的動作。


在窩裡的魚較多時：

它們在水裡的的遊動產生的水流或魚撞線都會使魚漂產生明顯的動作，這時抬竿多數情況下不能中魚，即使中魚也是多為鉤掛魚體，這種狀態跑魚的概率就大增。


在猾魚較多的水域垂釣時：

由於猾魚吃餌謹慎，習慣於吞吞吐吐反復試探，在調整的較靈敏的釣組上，魚漂的信號就會出現很多小動作，這種漂相會使釣手不知所以，如果盲目揚竿就會空竿連連，即使中魚，多數情況下也因鉤得不牢而增加脫鉤跑魚的機會。



2、揚竿動作不規范


揚竿時用力太猛。

習慣於傳統釣或練習懸墜釣時間不長的釣友，由於基本功不夠紮實，揚竿時多利用整個臂部的力量曲臂後拉，而采用這種動作去適應釣組的小鉤細線和鯽魚的小嘴薄唇，其結果多數情況下會撕破魚嘴或斷線跑魚。

正確的做法是：

1、魚漂反應魚訊後，迅速用大臂帶動小臂小幅度上抬。

2、腕部短促發力，使魚鉤掛住魚嘴。

3、然後根據手感估計出所中魚的大小。

二兩以下的鯽魚：手臂上揚將魚柔和的提到水面，然後直接飛魚入護；

三兩以上的大鯽魚：中鉤後感覺魚向外沖得比較有力，可以采取身體前傾，臂部向前下伸直的動作卸一下魚的沖力。同時手腕繼續發力使竿子同水面的角度繼續增大，使竿子的彈性得到更好的發揮。一旦感覺魚被迫轉過頭來，立即挺直身體，直臂上抬，將魚提到水面並使魚滑到近處，然後根據情況飛魚或抄魚。




上述動作看似簡單，但要掌握好卻需要下一定的工夫勤加練習，其要領的關鍵是：

1、刺魚要短促有力，一般如果不中魚時鉤子向上移動的距離應在30厘米以內；

2、中魚後控魚出水要柔和穩健，不慌不忙，就如王永貴大師形容的“魚急人不急”；魚外逃時卸力要及時果斷，切不可認為鯽魚的掙紮力小而生拉硬拽。


鯽魚中途脫鉤表面看似問題簡單，其實包含了線組的搭配、餌料的制作和調整、釣手的基本功等多方面的原因，脫鉤率的多少也是評價一個釣手垂釣水平的重要參數，必須引起重視。




釣完魚也要會料理，小編特別整理了一道家常美食「鲫鱼豆腐汤」供大家參考，希望大家會喜歡。


鲫鱼豆腐汤：

用料
1、鲫鱼。 2条
2、豆腐。 200g
3、香葱。 一小把
4、姜几片（去皮）
4、油。 3汤匙
5、盐。 1茶匙


鲫鱼豆腐汤的做法：

1、鲫鱼宰杀好，可以买的时候直接让店家杀好。去干净鱼鳞和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水份，可以用厨房纸擦干。豆腐切小块，姜切片，香葱打成结


2、热锅凉油，放入姜片爆香（可以提前用姜片擦锅，这样可以有效避免鱼皮粘锅），放入鲫鱼，煎至鱼皮微露金黄色，翻面，同样煎至金黄色，煎鱼可以去腥和定形，不被煮烂


3、加入没过鱼身2-3cm的开水（水要多加些，因为要大火中火熬煮，避免中途水不够添水），放入葱结。大火滚煮15分钟，放入豆腐，转中火继续煮10分钟。出锅前5分钟调入盐即可。最后可放香葱或者香菜调味。喜欢稍刺激的口感，也可以调入胡椒粉、辣椒。



東區小贴士

熬鲫鱼汤浓白鲜美的方法很简单：

1、加水问题，炖肉炖汤基本都是直接加热水，这样不但汤白，味道也更好。也有人习惯加凉水，汤也一样可以熬白。

2、加入开水后，一定要大火煮15分钟以上，然后可以转中火继续，不易用太小的火。所谓小火出清汤大火出白汤就是这个道理。

3、盐要最后放，这样不破坏食物的营养和口感。


各位我們釣友，不知道上述釣鲫知識與美食的經驗分享對您是否有幫助？有任何錯誤或是更好的技術也請不吝指教，希望大家可以多多分享！感謝您的閱讀。

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堅持夢想，追求極致。東區釣具連鎖真诚期盼与您共同垂釣，一起師法自然，探求心靈之旅！


結果 (中文) 1:

《钓鲫专家》钓鲫应用多大钩？钓鱼新手总是在钓鲫鱼用多大钩的问题上迷惑不解；为让新手能够更好的理解一下到底该用几号钩。 东区小编今专门整理一篇文章，共享给我们广大钓友们。 有个大家常问的问题，你用这么小的钩，能钓到大鱼吗？ 这个问题总也值得我们去思考一下，大鱼。 到底有多大？ 如果三五十斤得确危险。 1、根据鱼种决定：其实用几号钓还是要看鱼来定，如钓鲫鱼，我曾经在野外钓的时候最大没过1号，都是在0.8和1号间。 鲫鱼因为生长的速度比较慢，大鲫鱼比较滑等现象，多数情况下我们钓小鲫鱼的机率比较高一些，而且小鲫鱼又在三两以下为普遍现象。2、根据鱼大小决定：当我们了解瞭这个问题后，就容易选择用几号钩来钓此水域的鱼了。 这是个比较重要的问题，根据鱼的大小来选择鱼钩的大小。 一些专家们经常说到，钩的大小最好是鱼口的三分之一，也证实了钩的号数要根据鱼的大小定位。 3、根据天气决定：天气也会影响选择鱼钩，有些天气钓鱼时发现鱼口很轻，这时有可能是鱼张口很小，本来选择很好的钩在此时就显得有点大瞭，需要换小号钩。 还有一些其它的原因说明我们所使用的钩大，有下顿动作扬竿无鱼，首先考虑饵料的大小，其次就要考虑换钩。 小编去钓鲫鱼的时候就是这样，一天三四变，天气是好时坏，搞的鱼也没心情吃饵。 小编只能是从1号钩换到0.8号，再换回来。 来回折腾好几回，最终还是用了0.8号的钩。 钓鲫用几号钩我们不能片面的理解，因为品牌的不同，可能钩的大小也不相同，要多注意在经常垂钓的水域的鲫鱼有多大，根据鱼大小选钩还是比较合适的。为何钓鲫常脱钩？有几年钓龄的钓友，很多人有过断线跑大鱼的经历。 因此，掌握过硬的的遛大鱼、抄鱼方法是每个钓友都非常重视的一项基本功。但在钓鲫鱼等小型鱼时，中途脱钩的现象却很少有人重视，甚至有人认为，鲫鱼的挣扎力量小，只要吃进钩一般是很少会脱钩的。 真的是这样吗？小编在一中型水库多次主钓鲫鱼。 由于这个水库的鲫鱼吃口小，但挣扎却非常有力，因此很多在此垂钓的钓友中鱼后，没等鱼提出水面就脱钩而逃。 小编刚开始到这个水库垂钓时，也曾经有过脱钩鱼的数量达到中钩鱼总数的1/3的纪录。经过反复分析脱钩的原因，现在我基本上克服瞭鲫鱼中途脱钩的问题。 那么，哪些原因可以造成鲫鱼脱钩呢？ 小编粗浅认为有以下几点： 一、线组配置不合理 : “工欲善其事，必先利其器”，合理的线组搭配是确保中钩率的物质保证。 线组中，任何一个环节的不合理都有可能造成脱钩率的上升。 而线组中影响最大的因素是在钩、线、竿的选用上存在问题。 1、钩子过大或过小。钩子过大：的直接影响是造成鱼吞钩饵困难，即使鱼勉强吞饵入口，由于大钩在鱼嘴中产生的异物感，一部分鱼也会迅速将其吐出，而如果此时鱼漂出现信号我们扬竿，其结果多数是空竿，即使钩到鱼，很多情况下也会因为钩在鱼嘴的位置偏外而撕破鱼嘴跑鱼；钩子过小：虽不影响鱼吞饵，但由于小钩的钩苗偏短，钩门较窄，强度不足，也会造成钩得不牢或钩门张嘴而跑鱼。比较两种原因，多数钓友更会犯选用钩子过大的错误，某些钓友在跑鱼后有一种错误认识，认为跑鱼是由于钩子小挂不住鱼，其实真正的原因却是钩子太大，正确的做法恰恰是应该将钩号减小。一般情况下，钓鲫鱼的钩子大小应该是相当于鱼嘴直径的1/3或者同鲫鱼眼的大小相当，以此标准为基础，钓轻口鱼或猾鱼适当减小钩号，钓吃食猛的生口鱼适当加大钩号。 2、钩子变形或变钝。在鲫鱼密度很高的水域垂钓时，钩尖由于反复的刺鱼会造成钩尖弯曲或变秃，质量差的钩子甚至会出现钩门外张的现象，这样的钩子在刺鱼时会造成刺不深钩不牢而跑鱼。部分钓友从节约的角度考虑会将就着继续使用，甚至对钩门外张的钩子也采取用力将其复原的方法而不舍得更换，这种做法是不值得提倡的。 一副钩子上了三四十条鱼后就要及时检查，一旦发现钩子变钝或变形，应该立即更换。 3、绑钩有问题。绑钩时应将子线在钩柄上绕5圈以上，过多或过少都会造成绑钩不牢。 绑好的钩子一定要让子线位于钩柄的内侧（靠近钩尖一侧）。 否则，一方面会造成刺鱼角度不正确而跑鱼，另一方面钩柄顶端反复的摩擦也会增加断线跑鱼的机率。在使用过程中也应注意，即使绑的时候没问题，在使用一段时间后，子线的位置也可能由于反复使用而改变，所以，使用时要勤检查勤修正。 4、线过粗或过细。首先看一下线过粗的影响，我们从子线和主线两个角度进行分析：子线过粗时：一方面隐蔽性差，造成鱼警觉性增加，当鱼吞饵时，粗硬的子线又影响了饵向鱼嘴里的移动。 此时，使鱼吞饵较浅，这时扬竿中鱼后，脱钩的机率就会大大增加。主线过粗时2 ：鱼漂的信号就会减弱，如果这时选的鱼漂号数小，浮力不大，还会造成水线不能绷直，使信号的传导减弱滞后，造成扬竿的时机不正确，从而导致不中鱼或中鱼后脱钩。 线过细时：影响主要是强度降低，提高了断线跑鱼的机会。 子线过细时还增加了双子线缠绕的机会，而缠绕的子线如果我们没及时将其分开，鱼吃上钩时也会造成另一根线挡嘴而使饵进不瞭嘴或进嘴浅，中鱼后也会有一部分鱼脱钩。 那么到底多粗的线合适？ 一般情况下，可选用制道；再以鱼的体重相当于子线的拉力值的2/3为标准选择子线号数比较合理，而主线一般要大于子线两个号较安全。 在此基础上，钓快鱼可以适当加大线号，钓糗鱼则减小线号。 5、竿太硬。虽然硬竿有起鱼快的优点，但硬竿更容易拉豁鱼嘴而跑鱼也是事实。 如果鱼体偏大，使用的又是小钩细线，断线或脱钩跑鱼的机率就会大大增加。 为避免断线如果预算够，小编推荐金制道非常不错。 因此，如果鱼的密度不大，尽量避免使用极硬竿，中硬调竿是不错的选择。 建议使用岩风鲫。二、饵料方面的原因 饵料对于垂钓的重要性我们毋需多讲，那么饵料同鱼是否脱钩有哪些直接的联系呢？ 我们知道，评价一份饵料的好坏有两个非常重要的标准，即饵料的成分同饵料的状态。 首先我们分析一下饵料成分的影响：鱼在各个不同季节生理对营养的需求是不同的，再加上生活环境的差异造成的食性不同，因此一个垂钓高手必须象一个高明的厨师一样，合理搭配饵料中各种成分的比例，调配出对鱼有吸引力的味道。如果我们做出的饵成分、味道不是鱼所喜欢的，鱼可能拒食，即使勉强吃饵，也会反复试探品尝，吞吞吐吐，这时鱼漂就会出现一些小信号，如果此时扬竿，即使感觉中鱼瞭，由于鱼吃饵不深，也会出现经常跑鱼的问题。 再看一下饵料状态不好造成脱钩的原因：饵料的状态是指饵：1、软硬、2、粘散、3、轻重、4、大小等物理指针。上述因素中：饵太硬、太大、太粘一方面会导致鱼吞饵产生异物感而吃得较浅，另一方面还会造成钩子被紧紧的包在饵里面而不易刺穿饵团。 因此，一般情况下，饵料应该提倡软如嘴唇、雾化适度，并根据钓底钓浮以及鱼的大小、口的轻重等情况确定比重、饵团大小，这也是能否减少脱钩的一个重要环节。三、钓手技术方面的原因 钓手的钓技好坏也是造成脱钩多少的重要环节。 钓技中以下几个方面同脱钩率有直接的关系： 1、垂钓时将钓组调整得太灵。将钓组调整得过于灵敏，虽然鱼漂的动作较大，但有时候鱼漂体现出来的动作并非是鱼吞饵进嘴的动作。在窝里的鱼较多时：它们在水里的的游动产生的水流或鱼撞线都会使鱼漂产生明显的动作，这时抬竿多数情况下不能中鱼，即使中鱼也是多为钩挂鱼体，这种状态跑鱼的概率就大增。在猾鱼较多的水域垂钓时：由于猾鱼吃饵谨慎，习惯于吞吞吐吐反复试探，在调整的较灵敏的钓组上，鱼漂的信号就会出现很多小动作，这种漂相会使钓手不知所以，如果盲目扬竿就会空竿连连，即使中鱼，多数情况下也因钩得不牢而增加脱钩跑鱼的机会。 2、扬竿动作不规范扬竿时用力太猛。习惯于传统钓或练习悬坠钓时间不长的钓友，由于基本功不够扎实，扬竿时多利用整个臂部的力量曲臂后拉，而采用这种动作去适应钓组的小钩细线和鲫鱼的小嘴薄唇，其结果多数情况下会撕破鱼嘴或断线跑鱼。正确的做法是：1、鱼漂反应鱼讯后，迅速用大臂带动小臂小幅度上抬。2、腕部短促发力，使鱼钩挂住鱼嘴。3、然后根据手感估计出所中鱼的大小。二两以下的鲫鱼：手臂上扬将鱼柔和的提到水面，然后直接飞鱼入护；三两以上的大鲫鱼：中钩后感觉鱼向外冲得比较有力，可以采取身体前倾，臂部向前下伸直的动作卸一下鱼的冲力。 同时手腕继续发力使竿子同水面的角度继续增大，使竿子的弹性得到更好的发挥。 一旦感觉鱼被迫转过头来，立即挺直身体，直臂上抬，将鱼提到水面并使鱼滑到近处，然后根据情况飞鱼或抄鱼。上述动作看似简单，但要掌握好却需要下一定的工夫勤加练习，其要领的关键是：1、刺鱼要短促有力，一般如果不中鱼时钩子向上移动的距离应在30厘米以内；2、中鱼后控鱼出水要柔和稳健，不慌不忙，就如王永贵大师形容的“鱼急人不急”；鱼外逃时卸力要及时果断，切不可认为鲫鱼的挣扎力小而生拉硬拽。 鲫鱼中途脱钩表面看似问题简单，其实包含了线组的搭配、饵料的制作和调整、钓手的基本功等多方面的原因，脱钩率的多少也是评价一个钓手垂钓水平的重要参数，必须引起重视。钓完鱼也要会料理，小编特别整理了一道家常美食「鲫鱼豆腐汤」供大家参考，希望大家会喜欢。鲫鱼豆腐汤：用料 1、鲫鱼。 2条2、豆腐。 200g3、香葱。 一小把4、姜几片（去皮）4、油。 3汤匙5、盐。 1茶匙鲫鱼豆腐汤的做法： 1、鲫鱼宰杀好，可以买的时候直接让店家杀好。 去干净鱼鳞和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水份，可以用厨房纸擦干。 豆腐切小块，姜切片，香葱打成结2、热锅凉油，放入姜片爆香（可以提前用姜片擦锅，这样可以有效避免鱼皮粘锅），放入鲫鱼，煎至鱼皮微露金黄色，翻面，同样煎至金黄色，煎鱼可以去腥和定形，不被煮烂3、加入没过鱼身2-3cm的开水（水要多加些，因为要大火中火熬煮，避免中途水不够添水），放入葱结。 大火滚煮15分钟，放入豆腐，转中火继续煮10分钟。 出锅前5分钟调入盐即可。 最后可放香葱或者香菜调味。 喜欢稍刺激的口感，也可以调入胡椒粉、辣椒。东区小贴士熬鲫鱼汤浓白鲜美的方法很简单： 1、加水问题，炖肉炖汤基本都是直接加热水，这样不但汤白，味道也更好。 也有人习惯加凉水，汤也一样可以熬白。 2、加入开水后，一定要大火煮15分钟以上，然后可以转中火继续，不易用太小的火。 所谓小火出清汤大火出白汤就是这个道理。 3、盐要最后放，这样不破坏食物的营养和口感。各位我们钓友，不知道上述钓鲫知识与美食的经验分享对您是否有帮助？ 有任何错误或是更好的技术也请不吝指教，希望大家可以多多分享！ 感谢您的阅读。--------------------------------------------- 坚持梦想，追求极致。 东区钓具连锁真诚期盼与您共同垂钓，一起师法自然，探求心灵之旅！

結果 (中文) 3:

《钓鲫专家》钓鲫应用多大钩？钓鱼新手总是在钓鲫鱼用多大钩的问题上迷惑不解；为让新手能够更好的理解一下到底该用几号钩。东区小编今专门整理一篇文章，共享给我们广大钓友们。有个大家常问的问题，你用这么小的钩，能钓到大鱼吗？这个问题总也值得我们去思考一下，大鱼。到底有多大？如果三五十斤得确危险。1、根据鱼种决定：其实用几号钓还是要看鱼来定，如钓鲫鱼，我曾经在野外钓的时候最大没过1号，都是在0.8和1号间。鲫鱼因为生长的速度比较慢，大鲫鱼比较滑等现象，多数情况下我们钓小鲫鱼的机率比较高一些，而且小鲫鱼又在三两以下为普遍现象。2、根据鱼大小决定：当我们了解了这个问题后，就容易选择用几号钩来钓此水域的鱼了。这是个比较重要的问题，根据鱼的大小来选择鱼钩的大小。一些专家们经常说到，钩的大小最好是鱼口的三分之一，也证实了钩的号数要根据鱼的大小定位。3、根据天气决定：天气也会影响选择鱼钩，有些天气钓鱼时发现鱼口很轻，这时有可能是鱼张口很小，本来选择很好的钩在此时就显得有点大了，需要换小号钩。还有一些其它的原因说明我们所使用的钩大，有下顿动作扬竿无鱼，首先考虑饵料的大小，其次就要考虑换钩。小编去钓鲫鱼的时候就是这样，一天三四变，天气是好时坏，搞的鱼也没心情吃饵。小编只能是从1号钩换到0.8号，再换回来。来回折腾好几回，最终还是用了0.8号的钩。钓鲫用几号钩我们不能片面的理解，因为品牌的不同，可能钩的大小也不相同，要多注意在经常垂钓的水域的鲫鱼有多大，根据鱼大小选钩还是比较合适的。为何钓鲫常脱钩？有几年钓龄的钓友，很多人有过断线跑大鱼的经历。因此，掌握过硬的的遛大鱼、抄鱼方法是每个钓友都非常重视的一项基本功。但在钓鲫鱼等小型鱼时，中途脱钩的现象却很少有人重视，甚至有人认为，鲫鱼的挣扎力量小，只要吃进钩一般是很少会脱钩的。真的是这样吗？小编在一中型水库多次主钓鲫鱼。由于这个水库的鲫鱼吃口小，但挣扎却非常有力，因此很多在此垂钓的钓友中鱼后，没等鱼提出水面就脱钩而逃。小编刚开始到这个水库垂钓时，也曾经有过脱钩鱼的数量达到中钩鱼总数的1/3的纪录。经过反复分析脱钩的原因，现在我基本上克服了鲫鱼中途脱钩的问题。那么，哪些原因可以造成鲫鱼脱钩呢？小编粗浅认为有以下几点：一、线组配置不合理：“工欲善其事，必先利其器”，合理的线组搭配是确保中钩率的物质保证。线组中，任何一个环节的不合理都有可能造成脱钩率的上升。而线组中影响最大的因素是在钩、线、竿的选用上存在问题。1、钩子过大或过小。钩子过大：的直接影响是造成鱼吞钩饵困难，即使鱼勉强吞饵入口，由于大钩在鱼嘴中产生的异物感，一部分鱼也会迅速将其吐出，而如果此时鱼漂出现信号我们扬竿，其结果多数是空竿，即使钩到鱼，很多情况下也会因为钩在鱼嘴的位置偏外而撕破鱼嘴跑鱼；钩子过小：虽不影响鱼吞饵，但由于小钩的钩苗偏短，钩门较窄，强度不足，也会造成钩得不牢或钩门张嘴而跑鱼。比较两种原因，多数钓友更会犯选用钩子过大的错误，某些钓友在跑鱼后有一种错误认识，认为跑鱼是由于钩子小挂不住鱼，其实真正的原因却是钩子太大，正确的做法恰恰是应该将钩号减小。一般情况下，钓鲫鱼的钩子大小应该是相当于鱼嘴直径的1/3或者同鲫鱼眼的大小相当，以此标准为基础，钓轻口鱼或猾鱼适当减小钩号，钓吃食猛的生口鱼适当加大钩号。2、钩子变形或变钝。在鲫鱼密度很高的水域垂钓时，钩尖由于反复的刺鱼会造成钩尖弯曲或变秃，质量差的钩子甚至会出现钩门外张的现象，这样的钩子在刺鱼时会造成刺不深钩不牢而跑鱼。部分钓友从节约的角度考虑会将就着继续使用，甚至对钩门外张的钩子也采取用力将其复原的方法而不舍得更换，这种做法是不值得提倡的。一副钩子上了三四十条鱼后就要及时检查，一旦发现钩子变钝或变形，应该立即更换。3、绑钩有问题。绑钩时应将子线在钩柄上绕5圈以上，过多或过少都会造成绑钩不牢。绑好的钩子一定要让子线位于钩柄的内侧（靠近钩尖一侧）。否则，一方面会造成刺鱼角度不正确而跑鱼，另一方面钩柄顶端反复的摩擦