排骨最好剁成一根根的形状，大蒜分开成蒜辫，不要去皮。 焯水：排骨冷水下

排骨最好剁成一根根的形状，大蒜分开成蒜辫，不要去皮。

焯水：排骨冷水下锅，中火烧开后撇去浮沫（这锅水量要足，全程不换水），取出排骨，过滤汤中杂质。
肉骨茶——非药味的做法 步骤2

换高压锅重新放入排骨和过滤后的汤，加压上汽20分钟，这步主要是让排骨变得酥软，没有高压锅可用普通锅先炖1个小时。
肉骨茶——非药味的做法 步骤3

加压完成准备一个装满清水的碗，用滤油勺捞出油后蘸入清水，油脂轻松漂离滤油勺，反复多次直到去除大部分油脂。
肉骨茶——非药味的做法 步骤4

换炖锅继续，加入蒜、白胡椒、老抽、炖40-50分钟，盐在最后10分钟加入（加早了肉不容易软）。

結果 (馬來文) 2:

Daging babi cop bentuk terbaik daripada akar, bawang putih berpecah kepada bawang putih tocang, tidak mengelupas. Air mendidih: rusuk periuk air sejuk, api terbuka selepas buih skim (periuk ini air hendaklah mencukupi, dan mengambil masa kurang perubahan air), keluarkan tulang rusuk, kekotoran sup penapis. Bak Kut - pendekatan bukan langkah-Bau 2 -untuk periuk tekanan dan ditapis lagi ke dalam sup tulang rusuk, tekanan SAIC untuk 20 minit, langkah ini direka bentuk untuk membolehkan tulang rusuk untuk menjadi cair, bukan tekanan biasa periuk periuk rebus satu jam. Bak Kut - amalan Non Bau Langkah 3 Sediakan semangkuk bertekanan lengkap diisi dengan air selepas digunakan, keluarkan minyak penapis minyak sudu dicelup ke dalam air, minyak mudah hanyut dari sudu penapis minyak, diulang beberapa kali sehingga kebanyakan lemak dikeluarkan . Bak Kut - amalan Non Bau Langkah 4 periuk terus berubah, tambah bawang putih, lada putih, kicap, rebus selama 40-50 minit, garam ditambah dalam 10 minit terakhir (tambah daging awal lembut tidak mudah).